Khanom Sai Mai, atau yang dikenal juga sebagai kue Sai Mai, adalah salah satu jajanan tradisional khas Thailand yang berasal dari Ayutthaya, namun populer di berbagai daerah, termasuk Bangkok. Kue slot deposit 5000 ini terkenal karena teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang khas, membuatnya menjadi favorit di pasar-pasar malam dan festival makanan.
Apa Itu Khanom Sai Mai?
Khanom Sai Mai adalah kue gulung yang terdiri dari dua elemen utama:
- Roti Gulung Tipis: Lapisan luar kue ini berupa kulit tipis yang terbuat dari tepung beras dan dimasak seperti crepe. Kulit ini memiliki tekstur lembut dan sedikit elastis.
- Isi Serat Manis (Gula Serat): Bagian dalamnya diisi dengan serat gula manis yang menyerupai rambut sutra. Serat ini dibuat dari campuran gula, air, dan pewarna alami seperti daun pandan atau bunga mawar.
Saat disantap, kue ini memberikan kombinasi rasa manis dan tekstur unik yang meleleh di mulut.
Proses Pembuatan Khanom Sai Mai
Proses pembuatan kue ini memerlukan keterampilan dan kesabaran, terutama dalam membuat serat gula yang halus. Berikut langkah-langkah umum:
- Membuat Kulit Tipis: Adonan tepung beras dituangkan tipis-tipis ke atas wajan panas, lalu dimasak hingga matang tanpa menggoreng terlalu lama.
- Membuat Serat Gula: Campuran gula dimasak hingga mencapai tekstur tertentu, kemudian ditarik-tarik hingga membentuk serat lembut. Pewarna alami sering ditambahkan untuk memberikan tampilan menarik.
- Penggulungan: Serat gula diletakkan di atas kulit, kemudian digulung rapat hingga berbentuk seperti tabung kecil.
Ragam Warna dan Rasa
Khanom Sai Mai kini hadir dalam berbagai warna dan rasa untuk menarik perhatian generasi muda. Warna-warna cerah seperti hijau, merah muda, atau kuning sering digunakan, sementara rasa tambahan seperti pandan, cokelat, dan durian membuat jajanan ini semakin bervariasi.
Tempat Mencicipi Khanom Sai Mai
Khanom Sai Mai bisa ditemukan di pasar tradisional dan tempat wisata kuliner. Jika Anda berada di Sai Mai atau Bangkok, carilah kios-kios yang menjual kue ini, terutama di pasar malam. Ayutthaya, sebagai tempat asalnya, adalah lokasi terbaik untuk mencicipi Khanom Sai Mai autentik.
Khanom Sai Mai adalah salah satu jajanan tradisional Thailand yang menggambarkan keindahan dan keunikan kuliner negara ini. Kombinasi rasa manis, tekstur lembut, dan tampilannya yang menarik menjadikannya camilan yang sulit dilupakan. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Thailand, jangan lewatkan untuk mencoba kue yang lezat ini!